鯛と長ネギの花椒カルパッチョ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 長ネギは縦に切り、それを斜めに薄くスライスし、水にさらしておく。
- 2 水にさらしたネギをキッチンペーパー水を拭き取り、EVオリーブオイル大さじ2と塩少々を加えてあえておく。
- 3 別の器にEVオリーブオイル大さじ2と塩少々、花椒を加えて混ぜておく。
- 4 大きめの皿に鯛の刺身を薄く広げ、ネギのオリーブオイルあえを真ん中に盛り、別のオリーブオイル塩を刺身にまんべんなくかけたら完成。
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