肉汁ジュワ〜‼ sakkuuのハンバーグ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
-
1
お麩をフードプロセッサーにかけて粉にする、玉ねぎをざっくりと切ってお麩の中に入れて、フードプロセッサーにかけて、細かくする。
-
2
ボールに合い挽き肉を入れて、塩，こしょうをしてよく練り、1，卵，ニンニク，醤油，酒，水，ヨーグルト，ケチャップ，マヨネーズ，ナツメグ，片栗粉を入れてさらに練る。
-
3
手に油を付けて空気を抜きながら成形する。
茶こしに薄力粉を入れて全体的にまぶす。ハンバーグが破裂するのを防ぎます。
ラップをして冷蔵庫で寝かす。
- 4 ハンバーグを小判型に成形し、下になる方をくぼませて、油を引いたフライパンのへりにくっつけるように並べる。
- 5 火を着けて、最初は強火で全体的に温まったら、少し弱めて表面にしっかり焼き色を付ける。ハンバーグの側面もフライパンのへりを使って焼き付ける。焼き付けておくと肉汁がもれません。
-
6
オーブントースターの天板にホイルとクッキングシートを引いて、ハンバーグをのせ(くっつかないホイルの場合はホイルのみ)、オーブントースター1000Wで8〜10分くらい焼く。
-
7
ソースを作ります。
ハンバーグを焼いたフライパンにAの赤ワイン，みりん，焼肉のたれ，ウスターソースを入れて煮詰める。 -
8
焼き上がったら盛り付けてソースをかけて出来上がり。
-
9
お麩を使うのはカロリーオフの為
パン粉を使う場合は玉ねぎだけをすり下ろして
トースターの焼き時間はハンバーグの大きさで調整して下さい。焼き過ぎると肉汁があふれでてきます。
あなたにイチオシの商品
関連情報
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
