甘辛の手羽中 レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 手羽中は水洗いし、水分をとっておく。
- 2 鍋にごま油を熱し、手羽中のみを入れて、表面に火が通る程度に熱する。後で煮詰めていくので、中まで火が通らなくてもOK。
- 3 弱火にして、○の調味料を入れ、表裏を時々返しながら煮詰めていきます。
- 4 調味料が半分程になったら、手羽中を常にひっくり返し、水分が飛ぶまで焼いていく。
- 5 最後の方は水分がトロトロになり、油断すると焦げ付くので、お好みの焼き加減で火を止める。
- 6 皿に盛り付けゴマをふったら出来上がり。
きっかけ
我が家は甘辛の手羽中が大好きで、安い時に大量に作っちゃいます。お弁当にも使えるので重宝しているおかずです。
おいしくなるコツ
煮詰める時、最初のうちは触らなくて良いのですが、水分がグツグツと煮えてきたら手羽中をひっくり返していかないと急に焦げ付いてくるのでご注意下さいね。
- レシピID:1520016972
- 公開日:2019/10/19
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