鶏のから揚げ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 鶏肉は4ｃｍ角に切り、ボウルに入れる。しょうが、にんにくをすりおろして加え、塩、コショウ、しょうゆ、酒、白だしも加えて揉みこむ。１０分ほどおく。
- 2 １の鶏肉をキッチンペーパの上にとり、表面の水気をふき取る。サラダ油を加えて混ぜ合わせ、薄力粉を加えて表面がうっすらと白くなるまでまぶす。
- 3 180度の揚げ油に入れ、2分半ほど、音が少し軽くなるまで揚げる。バットに揚げ、2分ほどそのままおく。再び180度の揚げ油に入れ、2分ほど揚げる。
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- カテゴリ
- 鶏もも肉
miashimatora
毎日のお惣菜からパン・デザート、圧力鍋レシピ、アメリカやグアムで覚えたお料理を日本で手に入る材料にアレンジし、日本の計量に直したレシピなどがあります。英語で併記してあるレシピもあります。 10年前にできたさくさくパイのレシピは、誰でも口当たりの軽いパイができる画期的なレシピです。天ぷらや掻き揚げもサクサクにできる方法を見つけました！
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