スナップエンドウの素揚げ レシピ・作り方
材料（作りやすい量人分）
- スナップエンドウ 1パック
- 塩 少々
作り方
- 1 スナップエンドウは、しっぽのとがったところから折ってそのまま筋をとる。ヘタの方も折って、さやの反対側の筋もとる。
- 2 160度の揚げ油に入れ、豆からほとんど気泡が上がらなくなるまで揚げる。
- 3 油を切ってバットに広げ、熱いうちに塩を振る。
- 4 ★やってみたことはないのですが、１の行程をしないで揚げると、豆が爆発するも・・・と思っています。さやの中の空気の逃げ道を作っておいた方がいいと思います。
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- スナップえんどう
miashimatora
毎日のお惣菜からパン・デザート、圧力鍋レシピ、アメリカやグアムで覚えたお料理を日本で手に入る材料にアレンジし、日本の計量に直したレシピなどがあります。英語で併記してあるレシピもあります。 10年前にできたさくさくパイのレシピは、誰でも口当たりの軽いパイができる画期的なレシピです。天ぷらや掻き揚げもサクサクにできる方法を見つけました！
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