牛スジで…そぼろどん温玉のせ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 牛スジを圧力鍋で、柔らかく茹でる。
-
2
牛スジ、水、醤油、砂糖、かつおだしで、牛スジに味がつくまで、弱火で煮る。
煮えたら、玉ねぎを加え、牛スジを軽くほぐしながら汁気が無くなるまで煮る。
-
3
火を消し、白髪ネギを2,に入れ、さっと混ぜ合わせる。
- 4 どんぶりに御飯を盛り、刻みのり、3,の牛スジ肉、温泉卵をの順で盛る。
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肉の食感がいいです。