岩魚の竜田揚げ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 岩魚 4尾
- ☆料理酒 大さじ1
- 片栗粉 お玉2/3杯（適量）
- 塩 3つまみ
作り方
- 1 岩魚の腹わたを取り綺麗に洗い流します。
- 2 1の水気を拭き取り4cm幅位のぶつ切りにし頭と尻尾は切り落とします。
- 3 ボールに2と☆の酒をいれて軽く揉み混ぜ冷蔵庫で10分程置きます。
- 4 3に片栗粉をまぶし全体に絡めます。
- 5 温めた油で4をこんがりと揚げ塩をかけて出来上がり。
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ゴールデンアルジータ
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