酒盗冷奴イタリアン風 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 豆腐(絹ごし又は木綿) 1/2丁
- かつを酒盗 大さじ1
- 万能ネギ 適量
- エクストラバージンオリーブ油 大さじ1
- 黒胡椒 適量
作り方
- 1 器に豆腐を盛り、かつを酒盗、万能ネギ、オリーブ油をかけ、黒胡椒をふる。
関連情報
- 料理名
- 酒盗冷奴イタリアン風
楽天出店店舗：珍味や(しいの食品)
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明治27年創業の酒盗(しゅとう)・塩辛メーカー、「しいの食品」です。
酒盗とはカツオの胃腸やマグロの胃を長期熟成させ、発酵することにより、
さまざまな『うまみ成分』が生まれる日本古来の発酵食品です。
最近では、この『うまみ』を活かし、お酒のおつまみとしてだけではなく「和製アンチョビ」的
調味料としても注目されつつあります。
和洋中華問わず、色々な料理で使えるので、ぜひチャレンジしてみてください。
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∠ぽん2020/09/15 22:43
今度はもっとおしゃれにします！
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