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蛍いかの酒盗炒め レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • ボイル蛍いか

    約100g

  • バター(無塩)

    約10g

  • おろしにんにく(市販のチューブでも可)

    少々

  • まぐろ酒盗

    大さじ1

  • 万能ねぎ

    適量

  • レモン

    1/8個

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
蛍いかの酒盗炒め
  • 300円前後

酒盗でコクと旨みが増したホタルイカは、ごはんが進みます。ビールや日本酒のおつまみとしてもおすすめです!

作り方

  • 1

    フライパンを熱し、バター、おろしにんにく、まぐろ酒盗を加え加熱する。

  • 2

    1に蛍いかを入れ加熱しながら絡める。(蛍いかは火が入っているので温まればOK)

  • 3

    2を器に盛り、万能ねぎとレモンを添える。

きっかけ

「酒盗」は酒の肴だけでなく、和洋中華問わず、調味料や隠し味としてお使いいただけます。

おいしくなるコツ

かつを酒盗でも美味しくお召し上がりいただけますが、淡白な蛍いかには優しい味でクセのないまぐろ酒盗がおすすめです。

登録されているカテゴリ

食材:
> いか > いか全般

レシピID: 1520011540

公開日:2016.06.22

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関連情報

料理名
蛍いかの酒盗炒め
料理用途
普段の料理 おつまみ

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