大根の酒盗風味ステーキ レシピ・作り方
材料（1人分）
- 大根(厚さ1cm位の輪切り) 1枚
- かつを酒盗 小さじ1
作り方
- 1 大根は両面に包丁で格子状に切れ目を入れる。
- 2 大根の表面にかつを酒盗を塗り、電子レンジで3～4分加熱する。
- 3 火が通ったらテフロン加工のフライパンで焼き色をつける。
関連情報
楽天出店店舗：珍味や(しいの食品)
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明治27年創業の酒盗(しゅとう)・塩辛メーカー、「しいの食品」です。
酒盗とはカツオの胃腸やマグロの胃を長期熟成させ、発酵することにより、
さまざまな『うまみ成分』が生まれる日本古来の発酵食品です。
最近では、この『うまみ』を活かし、お酒のおつまみとしてだけではなく「和製アンチョビ」的
調味料としても注目されつつあります。
和洋中華問わず、色々な料理で使えるので、ぜひチャレンジしてみてください。
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