パンピザ レシピ・作り方

作り方

1. 1 小麦粉、砂糖、イースト、塩を混ぜ合わせ、水を加えて滑らかになるまで練る。かなり柔らかい生地。蓋をして1.5倍膨れるまで放置する。急ぐときは発酵器で発酵させても。
2. 2 パンチを入れてまとめ、そのままボウルに蓋をして再度1.5倍の大きさになるまで発酵させる。
3. 3 オーブントースターの天パンにオーブンシートをのせ、オリーブオイルを注ぐ。生地をのせて指にオイルをつけ、生地を天板に合わせてのばす。ケチャップを塗ってチーズをのせる。
4. 4 オーブントースターの弱で25分焼く。（予熱はしませんでした。）
5. 5 Mix flour, sugar, yeast, salt well, add water, knead until smooth, put a lid on.
6. 6 Proof till doubled, punch down, cover, proof again, place baking sheet on baking pan.
7. 7 Smear oil in baking sheet, put dough, stretch out dough to the shape of the pan.
8. 8 Spread ketchup on dough, place cheese, place in cold oven, set at 350, bake for 25 min.