ソーセージと大豆のトマト煮レシピ・作り方

Name: ソーセージと大豆のトマト煮
Yield: 3
Ingredients: ベーコン bacon 3枚 slices; 玉ねぎ onion 1個; にんにく garlic 1かけ clove; 人参 carrot １０ｃｍ; サラダ油 veg oil 大1Tbsp; あらびきソーセージ sausages 6本; トマトの缶詰canned tomatoe ２缶cans; 砂糖 sugar 小１tsp; 大豆の水煮 canned beans １パック can; 塩 salt 少々 pinch; パセリ parsley 少々

miashimatora

飴色になるまで煮込むのがおいしさの秘密です。ソーセージがいい仕事をします。

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材料（3人分）

ベーコン bacon 3枚 slices
玉ねぎ onion 1個
にんにく garlic 1かけ clove
人参 carrot １０ｃｍ
サラダ油 veg oil 大1Tbsp
あらびきソーセージ sausages 6本
トマトの缶詰canned tomatoe ２缶cans
砂糖 sugar 小１tsp
大豆の水煮 canned beans １パック can
塩 salt 少々 pinch
パセリ parsley 少々

作り方

1 ベーコン、玉ねぎ、人参は１センチ角に、にんにくはみじん切りにする。フライパンにサラダ油を熱し、ベーコン、玉ねぎ、にんにくを加えて炒める。しんなりしてきたら人参も加えて炒める。
2 人参に油がまわったらソーセージも加え、玉ねぎが飴色になるまで炒める。トマト、大豆、砂糖を加え、トマトをくずしながら強めの火で煮込む。
3 水分が少なくなってきたら中火～弱火に落とし、飴色になるまで煮込む。塩で調味し、皿にもってパセリをあしらう。
4 Chop bacon, onion, carrot, garlic. Sauté with veg oil until golden brown. Add sausages.
5 Add tomatoes, beans, sugar, braise until cooked down to half and color becomes brownish.
6 Salt to taste. Add chopped parsley