和食であっさり！「牛肉」が主役の献立 6提案

「牛肉」献立のコツ

牛肉は1年中使えるのでレパートリーを増やしておきたいですね。今回はそんな牛肉を主役にした和食の献立をご紹介いたします。旨味や風味を効かせたごはんのすすむ料理がたくさんありますよ。主菜に野菜が少ない場合は、副菜や汁物で調整しましょう。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

色鮮やか！肉じゃが

ポイント

小松菜やにんじんの色が映えてきれいな、肉じゃがです。定番の肉じゃがもいつもと少し違う野菜を加えて彩りがきれいだと見た目の印象が変わりますね。お弁当にもおすすめの1品です。副菜はちくわが入って旨味の増した、ブロッコリーとちくわの塩昆布炒めにしましょう。簡単にできるので、あと1品欲しい時にもおすすめです。味噌汁は油揚げも入った、豆腐とわかめの味噌汁にしましょう。

他のおすすめ献立

卵をのせて！スタミナ丼

ポイント

卵と絡めて食べたい、スタミナ丼です。牛肉となすがよく合い、食欲をそそる1品ですね。なすに旨味が染み込み、どんどん食べられますよ。牛肉は切り落とし肉でできるので、節約にもうれしいですね。副菜はほっこりする味わいの、春キャベツと新じゃがいもの煮物にしましょう。野菜の甘味を味わえる1品ですね。副菜2品目はさっぱりと食べられる、ほうれん草のゆかり和えにしましょう。