ほうれん草のゆかり和え レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
ほうれん草は、よく水洗いして茎の割れ目に切り込みをいれて沸騰したたっぷりのお湯で塩茹でにする。
茎の部分がうっすら透き通るくらいで取り出し、冷水でしめて、３～４ｃｍに切る。 - 2 細めの短冊切りにしたにんじんと子房に分けたしめじを①の残った茹で汁で１～2分茹でて取り出す。
- 3 ボウルで①と②、ゆかり、だしの素、砂糖を混ぜ合わせて完成です。
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- カテゴリ
- ほうれん草
- 料理名
- ほうれん草のゆかり和え
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・ふりかけ以外でもおいしく使えるゆかりが好きです。