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今回は牛肉を主役にした献立をご紹介いたします。切り落とし肉や薄切り肉等いろいろな種類の牛肉があるので、毎日ごはんに使える料理からおもてなしにおすすめの料理までいろいろな使い方ができますよ。主菜に野菜が少ない場合は、副菜や汁物でしっかり野菜を取り入れましょう。
サワークリームがなくても作れる、本格ビーフストロガノフです。ポイントは生クリームと酢を混ぜて使うことです。生クリームが余っている時に作ってみるのもおすすめですよ。副菜はアボカドとポテトのホイル焼きにしましょう。ガーリックチップがない場合は、すりおろしにんにくをアボカドとじゃがいもの表面にぬって代用してもいいですね。副菜2品目は、大根とりんごにんじんサラダにしましょう。
ごはんによく合いお弁当にもおすすめの、牛肉とえのきの甘辛煮です。調味料を加えたらしっかり煮詰めて味を馴染ませましょう。副菜はおつまみにもおすすめの、小松菜とエリンギのごまポン酢和えにしましょう。食感の違う小松菜とエリンギを使うことで、最後まで飽きずに食べられますね。味噌汁はかぼちゃの甘味が広がる、かぼちゃと大根の味噌汁にしましょう。
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鮭フレーク by 北海道別海町(べつかいちょう)
1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
アスパラ
4位
オートミール アーモンドプードル
5位
新じゃが
6位
キッシュ
7位
トマト
8位
鶏皮
9位
とこぶし
10位
しゅんぎく