グリルドシュリンプのピザ レシピ・作り方

作り方

1. 1 海老は殻をむいて背ワタをとり、塩、胡椒、セージ、オリーブオイルをまぶす。オーブントースターを予熱し、海老に火が通るまで2～3分焼いておく。トマトは種をとって薄くスライスする。
2. 2 ルッコラとレタスはよく水気を切ってちぎり、スライスしたオリーブ、ケイパー、冷ました海老を油ごと加え、混ぜる。塩、油が足りなければ足す。
3. 3 ピザ生地は直径28センチにのばし、コーンミールをふったピザピールにのせ、オリーブオイルを表面に塗って、フォークで空気穴を開ける。270度のオーブンで5分焼く。
4. 4 1度取り出し、スライスしたチーズ、トマトをのせ、さらに2～3分チーズが溶けるまで焼く。オーブンから取り出し、中央に海老のサラダを盛り、粉チーズをかける。
5. 5 Mix shrimp w/salt, pepper, sage, E.V.O.O. Preheat toaster oven, bake until done, 2~3min.
6. 6 Seed tomatoes, slice tomatoes and olives, cheese.
7. 7 Rinse ＆ dry arugula, lettus, tear into bite sizes, mix w/cooled shrimp, olives, caper.
8. 8 Roll out pizza dough to 11" dia. brush w/EVOO, prick w/fork, bake @450F for 5min.
9. 9 Lay tomatoes, cheese on top, bake until cheese melts, top w/shrimp salad, sprinke parmesan