メキシカンサラダ レシピ・作り方
材料（４人分）
- ●トマトのソースの材料
- トマト salsa 1個 bottle
- 玉ねぎ 1/4個
- 酢 大１
- 砂糖 小１
- 塩 小1/2
- ●タコミートの材料
- 合い挽き肉 ground beef ３００ｇ
- にんにく taco seasoning １かけ
- 塩 小2/3
- 砂糖 小1/2
- クミン 小１
- コリアンダー（パウダー） 小1/2
- 水 water ５０ｃｃ
- コーンスターチ 大1
- ●リフライドビーンズの材料
- 金時豆 refried beans １００ｇ
- サラダ油 大１
- にんにく １かけ
- 玉ねぎ 1/2個
- クミン 小１
- コリアンダー 小1/2
- 塩 小１
- ●その他の材料
- レタス lettus 適宜
- チーズ shredded cheese ５０ｇ
- ヨーグルト yogurt 1/2 cup
- ねぎ green onion 適宜
- とんがりコーン tortilla ４つ
作り方
- 1 豆は６～８時間水に浸けたらざるに揚げ、圧力鍋に入れてかぶるくらいの水で煮る。重りが動いてから弱火で１０分、蒸らし１０分。
- 2 みじん切りにした玉ねぎ、にんにくを油で炒め、クミン、コリアンダーを加えてさらに炒め、豆を加えてつぶし、塩を加える。
- 3 トマトは１ｃｍ角に切り、玉ねぎはみじん切りにする。酢、砂糖、塩を混ぜ、なじませる。
- 4 熱したフライパンに挽肉、塩を入れ、炒める。クミン、コリアンダー、砂糖も加えて炒め、分量の水で溶いたコーンスターチを加える。
- 5 レタスは食べやすい大きさにちぎり、チーズは細く切る。
- 6 サラダボールにレタス、リフライドビーンズ、肉、トマトのソース、ヨーグルト、チーズ、ねぎを盛り、とんがりコーンを飾る。
- 7 Brown beef, add taco seasoning, water. Tear lettus. Chop scallion
- 8 Put lettus, refried bean, meat, salsa, yogurt, cheese, scallion.
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- カテゴリ
- その他のひき肉
- 料理名
- mexican salad
miashimatora
毎日のお惣菜からパン・デザート、圧力鍋レシピ、アメリカやグアムで覚えたお料理を日本で手に入る材料にアレンジし、日本の計量に直したレシピなどがあります。英語で併記してあるレシピもあります。 10年前にできたさくさくパイのレシピは、誰でも口当たりの軽いパイができる画期的なレシピです。天ぷらや掻き揚げもサクサクにできる方法を見つけました！
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