ご飯がすすむ♪なす味噌炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
なす→乱切りして水にさらしてアク抜きし、ザルにあげる。
新玉ねぎ→ざく切りする。
フライパンに○印を熱し、野菜を入れて炒める。
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2
野菜にサッと火が通ったら一旦器に移す。
◆印をカップに混ぜ合わせておく。
フライパンに油を少し足し(分量外)、ひき肉をサッと炒め、およそ火が通ったら混ぜた◆印を大さじ1入れる。
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3
1の野菜を戻し入れ、全体を混ぜ合わせるようにして炒める。
一旦火を止め、◆印のカップに☆印混ぜ合わせて回し入れ、火をつける。
全体的に混ぜ合わせてとろみがでたら出来上がり。
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M@H
料理は化学⁉
実験気分で節約ヘルシー料理を楽しんでいます。
特に発酵や低温調理、保存食など試行錯誤して作るのが好き。
旬の安くて美味しい食材を使った野菜料理や和食がメイン。名前のないオリジナル副菜が多数。
たま〜に各国料理もチャレンジしてます。
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72722021/08/22 18:05
玉葱が無くて、その代わりに、人参と、ピーマンを入れて作りました。
赤味噌なので、見た目、黒っぽくなってしまいましたが、味は、とても美味しく出来ました。
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