食用菊(小菊)の下ごしらえと冷凍保存法 レシピ・作り方
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材料(?人分)
- 食用菊(小菊) 2パック分
作り方
-
1
安く買えたのでたっぷり保存。
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2
乾いた状態でガクから花びらをほぐすように外す。
(先に濡らすと手について大変)
その後花びらをたっぷりの水で洗い、ザルに上げて水気がなくなるまで半日くらい放置する。 -
3
保存用のファスナー袋に乾いたおたまですくって入れる。
-
4
空気を抜いてステンレスのバットに広げて冷蔵庫へ。
半日くらいでパラパラの冷凍になる。保存は半年くらい。
関連情報
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お刺身のツマだけではもったいないので、冷凍してどんどん食べたいと思います。