ごま油を効かせて！羽つき焼き餃子 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
キャベツはみじん切りして塩小さじ1/2をふりかけて10分くらいおく。
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2
むきエビに紹興酒(又は料理酒)をかけて10分くらいおく
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3
海老を手で握りつぶして3等分くらいの大きさにし、豚ひき肉を加えて混ぜ合わせる。
キャベツを加えて手で粘りが出るまで粘り合わせ、包む枚数に合わせて等分する。
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4
皮に包んで、テフロン加工のフライパンに並べる。
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5
◆印の水に薄力粉を溶いてフライパンに流し入れ、蓋をして強火で沸騰させる。
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6
沸騰したら中火にして焦がさないよう蒸し焼きする。
水気がなくなってきたら弱火にして蓋を外し、ごま油を回しかけて焼きめがついたら出来上がり。
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M@H
料理は化学⁉
実験気分で節約ヘルシー料理を楽しんでいます。
特に発酵や低温調理、保存食など試行錯誤して作るのが好き。
旬の安くて美味しい食材を使った野菜料理や和食がメイン。名前のないオリジナル副菜が多数。
たま〜に各国料理もチャレンジしてます。
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hottyoi2021/02/12 20:54
胡麻油が効いていて美味しく仕上がりました！
レシピへのコメント
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こちらは焼き餃子レシピです。