高野豆腐がジュワッと美味しい！もやしチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   高野豆腐を水に3分程さらし、水分をよく切って短冊切りにしておく。

2. 2

   もやしはボールに入れ、塩胡椒し、ツナの油(油のみ)を混ぜておく

3. 3

   もやし以外の野菜を細切りにする

4. 4

   フライパンにごま油を入れ、ツナともやし以外の野菜を入れ、軽く塩胡椒して炒める

5. 5

   4に油が回ったら、高野豆腐と水、酒、醤油、パルスイート、かつおだしを入れる

6. 6

   高野豆腐が水分を吸ったら、2のもやしを入れて手早く炒める。

7. 7

   6に溶き卵を回し入れ、蓋を閉めて弱火にし、卵に火が入ったらお皿に盛り付けてかつおぶしをかける