ふんわりして美味しい！たたきまぐろのカレー焼き♪ レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
ponta634
ネギトロ用に買って解凍してあった、粗挽きまぐろを火を通してかさ増しして食べようと思い、カレー味の落とし焼きにしたら、ふんわりして美味しかったです。
材料（3～4人分）
作り方
-
1
玉ねぎはみじん切りにします。
ボウルにサラダ油以外の材料を全て入れ、スプーンでグリグリよく混ぜます。 - 2 塩こうじとマヨネーズの卵成分と牛乳で、まろやかな絶妙の塩加減です。
- 3 フライパンにサラダ油を入れて加熱し、中火よりやや弱火で、スプーン1杯ずつ落として焼きます。
- 4 30秒くらい焼いて、フライ返して裏返したら、上から押し付けてまんべんなく焼き色を付けます。厚みは1センチ以下なのですぐに焼けます。
- 5 今回、片栗粉が無かったせいもありますが、米粉と小麦粉を混ぜて焼いたので、しっとりしてふんわりと柔らかく出来ました。片栗粉だけだと、表面がカリッとすると思います。
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ponta634
和菓子屋の女将さんです♪ 毎朝、晩のおかずや仕事の前に作っておける圧力鍋調理、簡単なフライパン料理、小豆煮や煮豆、お味噌汁など毎日の普通のおかずが中心で、ほぼ時短物です。
冷蔵庫の残り野菜やリメイク料理も多数投稿しています♪
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