バルサミコソースで高級感UP！大人バーグ♥️ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 たまねぎをみじん切りにしたら、フライパンで黄金色になるまで炒める。その後、冷ます。
- 2 ほうれん草もみじん切りにしておく。
-
3
ボールにミンチ肉、冷ました玉ねぎ、ほうれん草、たまご、牛乳、塩コショウ、パン粉をいれ、しっかり混ぜ合わせる。
-
4
フライパンに油をひいて。そこにパンパンと空気を抜いて形を整えたハンバーグを並べる。
-
5
中火で片面3分、もう片面2分ほど焼いたら蓋をして水を少々加え、弱火で5分ほど蒸らす。
- 6 蓋をあけて竹串でさして透明な肉汁がでたらOK。蓋をとって1分ほど強火にして水分をとばしながら焦げ目をつけて完成。
- 7 次にソース作り。ハンバーグを取り除いたあとの油の残ったフライパンにバルサミコ酢、ワイン、ウスターソース、ケチャップをいれて混ぜながら中火にかける。トロトロになったら完成。
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