グリルで焼きなす♪簡単に皮がむけるコツ レシピ・作り方
材料（2人分）
- なす 4本
- ○麺つゆ 40ml
- ○水 80ml
- ○しょうがすりおろし 少々
- ○小ネギみじん切り 少々
作り方
-
1
なすはヘタをぐるりと包丁を入れて落とし、ヘタから先端に向けて1cmくらいの幅で、縦に浅く隠し包丁を4〜5本入れる。
-
2
魚焼きグリルに入れて、シワが出るまで強火で焼く。
-
3
氷水に入れて粗熱を取る。
-
4
先端からヘタの方向に皮をむく。
器に入れて○印をかけて出来上がり。
あなたにイチオシの商品
関連情報
M@H
料理は化学⁉
実験気分で節約ヘルシー料理を楽しんでいます。
特に発酵や低温調理、保存食など試行錯誤して作るのが好き。
旬の安くて美味しい食材を使った野菜料理や和食がメイン。名前のないオリジナル副菜が多数。
たま〜に各国料理もチャレンジしてます。
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
はちべえす2020/09/11 17:06
不器用な自分でも綺麗に皮が剥けました。シンプルな焼きナスですが、ナスの美味しさがよく味わえて好きです！
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
皮をむくのがめんどう、うまくできない方は隠し包丁で解決。熱々でも、冷ましても美味しいです。