ただ焼くだけ。仔羊ソテー〜ハニーマスタードソース〜 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ラム肉は今回焼肉用の切れてあるものを使いました。切る場合は分厚くしすぎず、一口大。
2. 2 鍋がくっつきそうだったらオリーブオイル少々温めてください。
   部位によっては脂すごく出るので気をつけて！
   ソースに肉の油を使うのでオリーブオイルは使わないかなるべく少量で。
3. 3 肉は普通に焼きます。
   食中毒とか怖いので。余程鮮度が良い場合以外は火を入れます。
   ただ、焼きすぎたらただの硬い肉になるのでギリギリで。
4. 4 焼けた肉はお皿に。
   脂の出たフライパンのまま、マスタードとはちみつをいれ、一度火にかけます
5. 5 肉にソースをかけて黒胡椒をふって完成です。
   
   写真は色味が足りないのでパプリカパウダーがかかってます。