お肉ゴロゴロ♫豚塊肉と根菜の煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゴボウと人参は一口サイズの乱切りにし、糸こんにゃくは食べ易い幅のざく切りにします。

   

2. 2 鍋に☆印の材料を入れ、食べ易い大きさに切った豚肉を火にかける前に入れます。

   

3. 3 ②に蓋をして火にかけ、20分程吹きこぼれない様に気を付けながら煮込みます。

   

4. 4 お肉を煮込んでいる間に茹で卵を作ります。

   

5. 5 20分程経ったら蓋を開け、灰汁を綺麗に取り除きます。

   

6. 6 灰汁を取り除いたら★印の材料を加えます。

   

7. 7 ⑥に◎印の水を足します。

   

8. 8 軽くかき混ぜます。

   

9. 9 ⑧に蓋をして更に10分程吹きこぼれない様に気を付けながら煮込みます。

   

10. 10 10分程経ったら蓋を開け、①の人参・ゴボウ・糸こんにゃくを加えます。

    

11. 11 ⑩に落とし蓋をし、10分程分程煮混みます。

    

12. 12 10分経ったら④の殻を剥いた茹で卵を加えます。

    

13. 13 ⑫に落とし蓋を戻し、更に20分煮込みます。

    

14. 14 20分経ったら落とし蓋を外し、お皿に盛って完成です。