大根おろしを乗せて♪茄子としいたけの煮浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なす→縦に4等分×2に切り、水にさらしてアクを抜く→ザルに上げて水気を拭く
   しいたけ→軸を切り落とす
   
   フライパンにサラダ油とごま油を熱し、なす、しいたけ、ししとうを焼く。

2. 2

   ボウルに麺つゆと水を入れ、焼き上がった熱々の食材を入れて浸す。

3. 3

   大根→皮ごとおろす
   大葉→細切りする
   
   器に食材を盛り、大根おろしと大葉を乗せて出来上がり。