豚肉の粒マスタード巻き焼き♪春キャベツ添え レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚ロース薄切り肉 220g
- 粒マスタード 中さじ5
- 塩 小さじ1
- 小麦粉 中さじ2
- パン粉 大さじ3
- サラダ油 大さじ4
- キャベツ(付け合わせ) 2枚
作り方
-
1
豚ロース薄切り肉を広げ、粒マスタードをたっぷりと塗る。
-
2
粒マスタードの上にもう一枚肉を乗せ(サンドして)、おもて面に小麦粉を軽く振る。
-
3
おもて面が内側になるようクルクル巻き、巻き終えたら軽く塩を振り、全体に軽く小麦粉を振る。
押し付けるようにパン粉を全体にまぶす。
-
4
フライパンに油を入れて熱し、中火で転がしながら揚げ焼きにする。
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5
春キャベツを千切りして添え、焼きあがった肉を器に盛って出来上がり。
このままでも、ソースやマヨネーズをつけても美味しい。
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関連情報
- 料理名
- 豚肉の粒マスタード巻き焼き
M@H
料理は化学⁉
実験気分で節約ヘルシー料理を楽しんでいます。
特に発酵や低温調理、保存食など試行錯誤して作るのが好き。
旬の安くて美味しい食材を使った野菜料理や和食がメイン。名前のないオリジナル副菜が多数。
たま〜に各国料理もチャレンジしてます。
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マスタードは火を通すと辛みが抜けるので、お子さまでもモリモリ食べれます。