ぷりっと牡蠣鍋♪ ちょこっとだけのお手軽2人鍋 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
鍋に出汁パックと水を入れ沸騰させる。
白菜から水が出るので、スープの水は少なめでOK。
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2
白菜を食べやすいサイズに切る。
白い部分は煮えやすいように、厚さを揃えるようそぎ切りに。
鍋に白い部分だけ先に投入する。
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3
葉の部分を上に乗せて蓋をする。
白菜を煮ながら、次の準備。
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4
人参、ネギ、しいたけを切る。
しいたけはそぎ切りがオススメ。
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5
白菜はここまで煮えている。
鍋の出汁パックを取り出して、★印の料理酒、醤油、塩を入れる。
煮えた白菜の上に切った野菜類を入れて、蓋をして煮る。
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6
加熱用牡蠣をボウルに入れ、○印の塩と片栗粉を入れて混ぜるように洗い、水を換えながら濁らなくなるまですすぐ。
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7
煮えた野菜類の中に牡蠣を入れ、蓋をして40秒くらい加熱。
火を止めて出来上がり。
食べる時に柚子ごしょうを添えて。
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- 料理名
- 牡蠣を味わう2人のお手軽鍋
M@H
料理は化学⁉
実験気分で節約ヘルシー料理を楽しんでいます。
特に発酵や低温調理、保存食など試行錯誤して作るのが好き。
旬の安くて美味しい食材を使った野菜料理や和食がメイン。名前のないオリジナル副菜が多数。
たま〜に各国料理もチャレンジしてます。
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ぷりっぷりの牡蠣に、柚子ごしょうを効かせて味わう、あっさり上品な牡蠣鍋です。