ご飯が進む♫とろ〜り♫ひき肉あんかけご飯 レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
- ひき肉(合挽き・豚) ３５０ｇ
- 玉ねぎ １個
- ご飯 人数分
- 卵黄 人数分
- 万能ネギ ２〜３本
- ごま油 小さじ２
- おろしニンニク 小さじ１
- おろし生姜 小さじ１
- ◎酒 大さじ２
- ◎醤油 大さじ２
- ◎鶏がらスープの素 大さじ２
- ◎みりん 大さじ３
- ◎砂糖 大さじ３
- ◎水 １００ml
- ☆塩・黒胡椒 少々
- ★片栗粉 小さじ２
- ★水 大さじ２
作り方
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1
フライパンをごま油・おろしニンニク・おろし生姜を入れて弱火で香りがたつまで炒めます。
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2
ニンニクと生姜の香りがしてきたら中火にし、みじん切りにした玉ねぎを加えて炒めます。
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3
玉ねぎが透き通ってきたらひき肉を加えて色が変わるまで炒めます。
-
4
ひき肉の色が変わったら◎印の材料を加えてかき混ぜ、１０分程弱火で煮込みます。
-
5
１０分程経ったら★印を混ぜ合わせた水溶き片栗粉をまわしかけ、手早くかき混ぜます。
-
6
トロミが付いたら☆印の調味料で味を整え火を止めます。
-
7
後はお皿にご飯を盛り、その上に⑥をたっぷりかけて中央に卵黄を落とし、刻んだ万能ネギをたっぷり散らしたら完成です。
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- 料理名
- ひき肉あんかけご飯
みさきらりんず
上から20歳・１6歳・8歳児の年の差きょうだいを育てています(*´꒳`*)
定番料理から郷土料理、一風変わったアレンジ料理にスイーツまで 手広くやっております♡
定期的にレシピ見直しをしておりまして、削除されているレシピも多々あります(◞‸◟)お気に入りにして下さった方、大変申し訳ありません(＞人＜;)
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