★豆苗ともやしの中華和え★ レシピ・作り方
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材料(3〜4人分)
作り方
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1
ボールに◎印の調味料を入れ、よーく混ぜ合わせておきます。
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2
もやしは洗って水気を切り、豆苗は根元から切って洗い、水気を切ります。
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3
鍋にお湯を沸かし、もやしを入れて1分程茹でてザルにあげます。
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4
もやしを茹でていた鍋に豆苗を入れ、30秒程さっと茹でてザルにあげます。
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5
豆苗の水気をぎゅっと絞り、3cm幅に切ります。
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6
⑤の豆苗と湯切りしたもやしを①のボールに入れ、よーく混ぜ合わせます。
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7
指と指でひねって炒りごまをすりつぶしながら⑥に加えます。
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8
ざっとかき混ぜたらラップをして冷蔵庫で1時間程寝かせ、味を馴染ませます。
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9
1時間程寝かせて味が馴染んだら、冷蔵庫から取り出して小鉢に盛り 完成です。
きっかけ
こってり中華の副菜にお安い豆苗ともやしで中華和えにして見ました。
おいしくなるコツ
もやしも豆苗もさっと茹でて歯応えを残す事。
- レシピID:1510019980
- 公開日:2018/02/23
関連情報
- 料理名
- 豆苗ともやしの中華和え
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つくったよレポート(44件)
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La Bomba01062022/10/12 07:56ありがとうございました!
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ねこななこ2022/09/21 16:05さっぱりシャキシャキで美味しかったです!再生豆苗で作りました。節約食材で簡単に1品できて助かりました(^o^)
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いとぱ2022/08/27 18:20豆苗とまちがえて、小松菜をかってきたので、小松菜で作りましたが、おいしかったです!
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イナサ2022/08/22 22:07安く出来て、家計にもありがたい一品!
美味しかったです!
ありがとうございました^ ^
あっさりお味でこってり中華のお供にぴったりです♫