★豆苗ともやしの中華和え★ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボールに◎印の調味料を入れ、よーく混ぜ合わせておきます。

   

2. 2 もやしは洗って水気を切り、豆苗は根元から切って洗い、水気を切ります。

   

3. 3 鍋にお湯を沸かし、もやしを入れて１分程茹でてザルにあげます。

   

4. 4 もやしを茹でていた鍋に豆苗を入れ、３０秒程さっと茹でてザルにあげます。

   

5. 5 豆苗の水気をぎゅっと絞り、３cm幅に切ります。

   

6. 6 ⑤の豆苗と湯切りしたもやしを①のボールに入れ、よーく混ぜ合わせます。

   

7. 7 指と指でひねって炒りごまをすりつぶしながら⑥に加えます。

   

8. 8 ざっとかき混ぜたらラップをして冷蔵庫で１時間程寝かせ、味を馴染ませます。

   

9. 9 １時間程寝かせて味が馴染んだら、冷蔵庫から取り出して小鉢に盛り 完成です。