柔らかジューシー♡むね肉のチキンステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 まず、火を通すとパサついてしまうむね肉を柔らかくする下準備をします。
   レシピID:1510015997 参照です。

   

2. 2 器に★印の調味料を入れてよーく混ぜ合わせてステーキソースを作ります。

   

3. 3 下準備をしたむね肉の厚みを均一にする為、観音開きにしてから包丁の背で叩きます。

   

4. 4 厚みが均一になったら包丁で半分に切ります。

   

5. 5 むね肉に塩・胡椒を振って下味をつけてから片栗粉を満遍なくまぶします。

   

6. 6 ニンニクをスライスします。

   

7. 7 フライパンにオリーブオイルをひいて熱し、スライスしたニンニクを入れてこんがりきつね色になるまで揚げ焼きにします。

   

8. 8 ニンニクがこんがりきつね色になったら小皿に移します。

   

9. 9 ニンニクを取り出したフライパンに⑤のむね肉を皮を下にして並べ、蓋をし中火で４分焼きます。

   

10. 10 ４分経ったらひっくり返し、再度蓋をして３分焼きます。

    

11. 11 ３分経って両面こんがり焼き色がついたらお皿に移します。

    

12. 12 むね肉を取り出したフライパンに②のソースを入れて一煮立ちさせ、煮立ったら⑧のニンニクを加えて１〜２分程かき混ぜながら煮詰めます。

    

13. 13 ⑪のむね肉をお好みの厚さに切り分けます。

    

14. 14 お皿に⑬のむね肉を乗せ、⑫のソースをたっぷりかけたら完成です。
    お好みの付け合わせと一緒に召し上がれ(*´꒳`*)