旨辛★担々麺 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 中華麺 ４玉
- ひき肉(豚・合挽き) ２５０ｇ
- 長ネギ １／２本
- おろし生姜 小さじ１
- おろしニンニク 小さじ１／２
- ごま油 大さじ２
- 豆板醤 大さじ１
- ◎赤味噌 大さじ１
- ◎練り胡麻 大さじ４
- ◎醤油 大さじ２
- ◎鶏がらスープの素 大さじ２
- ◎砂糖 大さじ２
- ◎酢 大さじ１
- ◎水 １リットル
- 万能ネギ ２本
作り方
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1
深型のフライパンにごま油とひき肉を入れて炒めます。
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2
ひき肉の色が変わったら、小口切りにした長ネギ・豆板醤・おろし生姜・おろしニンニクを変えてしっかり炒めます。
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3
②に◎印の材料を加えます。
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4
よーく混ぜ合わせ、１０分程煮込みます。
-
5
別の鍋にたっぷりのお湯を沸かし、中華麺を2分程茹でます。
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6
茹で上がった中華麺をしっかり湯切りし、どんぶりに移します。
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7
⑥に④をたっぷりよそい、刻んだ万能ネギをたっぷり散らしたら完成です。
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関連情報
- カテゴリ
- 坦々麺
- 料理名
- 担々麺
みさきらりんず
上から20歳・１6歳・8歳児の年の差きょうだいを育てています(*´꒳`*)
定番料理から郷土料理、一風変わったアレンジ料理にスイーツまで 手広くやっております♡
定期的にレシピ見直しをしておりまして、削除されているレシピも多々あります(◞‸◟)お気に入りにして下さった方、大変申し訳ありません(＞人＜;)
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