ご飯に合う♫ピーマンの肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボールにひき肉・卵・みじん切りにした長ネギ・塩・胡椒・片栗粉を入れてしっかりと混ぜ合わせます。

   

2. 2 ピーマンは半分に切ってヘタとタネを取り除き、薄力粉をまぶします。

   

3. 3 ピーマンに①の肉だねをこんもりと詰め、薄力粉を振りかけます。
   隙間があかないように、ギュッギュッと詰めてくださいね。

   

4. 4 油を引いて熱したフライパンにお肉の側を下にして並べ、蓋をして中火で５分程蒸し焼きにします。

   

5. 5 ５分経ったら蓋を開け、ひっくり返して２分焼きます。

   

6. 6 ２分経ったら一旦お皿に移します。

   

7. 7 フライパンに◎印の材料を入れて一煮立ちさせ、☆印を混ぜ合わせた水溶き片栗粉を加えてかき混ぜ、タレを作ります。

   

8. 8 タレにトロミが付いてきたら弱火にし、⑥をお肉側を下にしてフライパンに戻してタレを絡ませます。

   

9. 9 途中ひっくり返してピーマン側にもタレを絡ませます。

   

10. 10 しっかりタレが絡んだらお皿に盛って完成です。