家族が喜ぶ！ちくわとナスの天ぷら♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 焼きちくわは、横に2等分から縦半分に切ります。２本のちくわで８本取れます。
   ナスは、縦に４等分でこれも８本取れます。
2. 2 ポークソーセージは、縦に３等分してまた３等分で９本取れます。
   アスパラは、根元を１センチほど切り落とし、下から２センチ位の固い皮をグルッと剥いてから横に半分に切ります。
3. 3 ボールに天ぷら粉と塩を入れ良く混ぜてから水を注ぎ、菜箸でダマが無いように良く混ぜます。固さは垂らしてみて、ぼたっとゆっくり落ちる位です。薄いと揚げている内に衣が散らばってしまいます
4. 4 ちくわに衣を付け、フライパンに入れた170～１８０度の油で中火でカリッと揚げます。
   焦げやすいので、サッと揚げれば大丈夫です。
   キッチンペーパーに乗せて油を切ります。
5. 5 同様に、ナス、アスパラと揚げて行き、油が汚れるので最後にソーセージを揚げます。
6. 6 うちでは、大根おろしとめんつゆの薄めた物で食べますが、うどんやおそばに乗せても美味しいですよ。