比内地鶏スープとタアサイ入り、具だくさんのつゆ！ レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
ponta634
鰹節でダシを取ってから、比内地鶏スープで味付けするだけで、美味しい具だくさんのつゆが出来ます。これと焼き魚くらいで立派な夕食です♪
材料（4～5人分）
作り方
- 1 圧力鍋なので、簡単時短で出来ます。
- 2 豚バラは2セン幅に切り、大根はイチョウ切り、にんじんは短冊切りにします、両方とも厚さは3ミリ位です。里芋は1センチくらいに切り、厚揚げは一口大に切り熱湯を掛けて油抜きしておきます。
- 3 味噌汁などを作る用の鍋に湯を沸かし、沸騰したら火を弱めて鰹節をドバっと入れ2分程弱火で煮出し、火を止めフタをして1分蒸らします。
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4
圧力鍋の上に漉しザルを乗せ、鍋のダシ汁を空けます。ダシ殻が入らなくて楽です。
このダシ汁に、豚バラも大根、にんじん、里芋までを入れ、圧力フタをして圧力強で2分加熱します - 5 火を止め、弁が下がったら圧力フタを開け、先ほどの鍋に移し替え、アクを取り厚揚げと比内地鶏スープを入れて弱火で煮ます。
- 6 洗って3センチ位に切ったタアサイを入れて火が通れば出来上がりです。味見をして薄ければ塩を足します。
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和菓子屋の女将さんです♪ 毎朝、晩のおかずや仕事の前に作っておける圧力鍋調理、簡単なフライパン料理、小豆煮や煮豆、お味噌汁など毎日の普通のおかずが中心で、ほぼ時短物です。
冷蔵庫の残り野菜やリメイク料理も多数投稿しています♪
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