揚げない、簡単！美味しいカラフル酢鶏♪ レシピ・作り方
材料（3～人分）
作り方
- 1 鶏もも肉は、皮を取り除いて、斜め薄切りの一口大に切り、塩とコショウと酒を振って揉み込み、片栗粉をまぶしておきます。
-
2
にんじんは、縦半分に切ってから薄切りにし、蓮根は皮を剥いて３ミリくらいのイチョウ切りにして水に晒してから水を切っておきます。
玉ねぎは横半分に切って１．５センチ幅に切ります。 - 3 ピーマンと黄色いパプリカは、縦半分に切ってから１センチ幅に切り、軟白ネギの青い部分は１センチくらいの小口切りにします。
- 4 まず、フライパンにサラダ油を熱し、中火で鶏肉を炒めます。肉の色が変わったら、にんじん、蓮根、玉ねぎも入れて炒めます。大体火が通ったら、ピーマン、パプリカ、ネギの青い部分も入れ･･･
-
5
炒めます。
★のタレを混ぜ合わせて中火で全体に絡め、フライパンを傾けて貯まった水分のところに、とろみちゃんを振り入れ焦げないように混ぜて全体に絡め、ごま油で香り付けすれば出来上がり
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ponta634
和菓子屋の女将さんです♪ 毎朝、晩のおかずや仕事の前に作っておける圧力鍋調理、簡単なフライパン料理、小豆煮や煮豆、お味噌汁など毎日の普通のおかずが中心で、ほぼ時短物です。
冷蔵庫の残り野菜やリメイク料理も多数投稿しています♪
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