大根と豚ひき肉の煮付け、彩りにグリンピース♪ レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
- 1 塩豆は、おつまみ用に売っている、グリーピースの塩茹でしたもので、そのままサラダなどにも彩りとして使えるので重宝します。
-
2
大根の皮を剥き、１センチ厚くらいのイチョウ切りにします。
鍋に、切った大根とひき肉、水、みりん、塩麹までを入れてフタをして中火に掛け、アクを取りながら５分ほど煮ます。 -
3
大根が少し固めくらいの時に、すき焼きのタレを入れ、またフタをして中よりやや弱めの火で煮汁を含ませながら煮ます。
大根が柔らかくなったら、塩豆を入れます。 -
4
はちみつと醤油を入れ、鍋をゆすって鍋返しをして混ぜます。
粉末のゼラチン小さじ半分を入れて鍋返しして混ぜます。
そのまま鍋の中で冷ますと味がよく染みて美味しいです。
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ponta634
和菓子屋の女将さんです♪ 毎朝、晩のおかずや仕事の前に作っておける圧力鍋調理、簡単なフライパン料理、小豆煮や煮豆、お味噌汁など毎日の普通のおかずが中心で、ほぼ時短物です。
冷蔵庫の残り野菜やリメイク料理も多数投稿しています♪
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