しいたけだしの鴨汁 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 干しいたけを水に入れ一晩置いてだしをとる。
- 2 1のだしを沸かし鴨肉を入れて沸騰させ、火が通ったら弱火にして短冊切りにした揚げ、輪切りにしたねぎ、舞茸、さいの目に切った豆腐を入れる。
- 3 めんつゆ、ゆず胡椒を入れ一煮立ちさせ器に盛る。
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