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ズッキーニのオリーブオイル漬け レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • ズッキーニ

    大3本くらい

  • オリーブオイル

    2カップ

  • 鷹のつめ

    2こ

  • フライドガーリック

    大1

  • フライドオニオン

    大1

  • ドライパセリ

    小1

  • クレイジーソルト

    小1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ズッキーニのオリーブオイル漬け

ズッキーニは大き目の輪切りが扱いやすいです。

作り方

  • 1

    ズッキーニを3MMくらいの輪切りにする。

  • 2

    フライパンにオリーブオイルをしいて(記載分量外)ズッキーニ、鷹のつめ、を炒めてクレイジーソルトで味付けをする。

  • 3

    ズッキーニがしんなりしてきたら荒熱を取っておく。  清潔なタッパーや小瓶に オリーブオイル、ドライガーリックやオニオン、パセリを入れて、そこに炒めたズッキーニを入れる。

  • 4

    オイルが足りなかったら足してください。 全体的に浸ればOKです。

きっかけ

ズッキーニが大量に手に入ったので保存できるものを作ってみました。

レシピID: 1510004486

公開日:2012.07.11

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