ズッキーニのオリーブオイル漬け レシピ・作り方

ズッキーニのオリーブオイル漬け
Barnaby
Barnaby
ズッキーニは大き目の輪切りが扱いやすいです。

材料(4人分)

  • ズッキーニ 大3本くらい
  • オリーブオイル 2カップ
  • 鷹のつめ 2こ
  • フライドガーリック 大1
  • フライドオニオン 大1
  • ドライパセリ 小1
  • クレイジーソルト 小1

作り方

  1. 1 ズッキーニを3MMくらいの輪切りにする。
  2. 2 フライパンにオリーブオイルをしいて(記載分量外)ズッキーニ、鷹のつめ、を炒めてクレイジーソルトで味付けをする。
  3. 3 ズッキーニがしんなりしてきたら荒熱を取っておく。  清潔なタッパーや小瓶に オリーブオイル、ドライガーリックやオニオン、パセリを入れて、そこに炒めたズッキーニを入れる。
  4. 4 オイルが足りなかったら足してください。 全体的に浸ればOKです。

きっかけ

ズッキーニが大量に手に入ったので保存できるものを作ってみました。

  • レシピID:1510004486
  • 公開日:2012/07/11
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カテゴリ
ズッキーニ
料理名
ズッキーニのオリーブオイル漬け
Barnaby
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