圧力鍋で蒸す！サムギョプサル丼 レシピ・作り方
takateru0703
サムギョプサル、本来はサンチェで巻きながら食べるものですが、どんぶりにすることで野菜もごはんも一緒に食べられて、パパや子供たちにも食べやすく好評です♪
材料（４人分）
作り方
- 1 豚バラ肉に塩大さじ１/２をすり込んで１時間ほどおく。
-
2
＜トッピングの味付ネギを作る＞
長ネギを白髪ネギにして、粉唐辛子・塩・こしょう・ごま油と共に混ぜ合わせる。 -
3
＜付けみそを作る＞
田舎みそ・ごま油・砂糖・白ごまを混ぜ合わせる。 -
4
圧力鍋に水２カップを入れ、蒸しざるなどをセットした上に豚バラ肉を塊のまま乗せる。
強火にかけて沸騰したら弱火にし１５分加圧する。
取りだして１ｃｍ厚さに切る。 - 5 どんぶりにごはんを盛り、ざく切りにした水菜を敷きつめ、豚バラ肉をのせる。豚バラ肉に３の付けみそを塗り、２の味付白髪ネギを天盛りにして、キムチも盛り付ける。
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- カテゴリ
- 混ぜご飯
- 料理名
- サムギョプサル丼
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