はと麦入り小豆ご飯 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 玄米 ９５g
- はと麦 ３０g
- 小豆 ２０g
- 小豆の茹で汁＋水 １カップ
- 昆布 １㎝角１枚
作り方
- 1 小豆を下茹でして冷ましておく（１カップ位の水と小豆を小鍋に入れて火にかけ、豆の青臭さが抜けるまで煮た後、煮汁ごと魔法瓶に入れてひと晩置いておくといい具合になってます）
- 2 小豆をざるにあけ水気を切る 洗って水気を切った米とはと麦を茹で汁と水を合わせたものに５～６時間浸けておく
- 3 鍋に②の米と小豆、昆布を入れて炊く（土鍋での炊き方は ID 1510000753 参照）
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