梅干しとえごま入り玄米ご飯 マスタークック レシピ・作り方
材料（２人分）
- 玄米 １合（１５０g）
- 水 １カップ＋大匙１
- 梅干し １個
- えごま 大匙１
作り方
- 1 玄米は洗って分量の水に浸けておく（５～６時間）
- 2 ちぎった梅干しと種、えごまを加えて火にかける（中弱火） 湯気が上がってきたら火を強める 湯気が勢いよく出だしたらそのまま１～２分
- 3 ガスマットを敷いて火を極弱火にする 湯気の勢いが弱まってきたら木栓をし４０～５０分炊く
- 4 火から下ろして１０分蒸らす 種を取り除き全体をかき混ぜる
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- 梅干しとえごま入り玄米ご飯
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ご飯に炊き込むと酸味が和らいでおいしく食べられます