四角豆みょうがの甘酢づけ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ○四角豆 1パック
- ○みょうが 2～3個
- 塩 少々
- ◎米酢 大さじ4
- ◎きび砂糖 大さじ2
- ◎アジ塩 少々
作り方
-
1
四角豆はヘタを除き、食べやすい長さに切る。みょうがは縦1/4～1/2に切る。◎は合わせる。
-
2
鍋に塩を加えた熱湯を沸かし、四角豆を茹でる。1分ほど茹でたらみょうがも加え、再度煮立ったら一緒にザルにあげて絞る。◎と○を合わせて完成。
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ヴィオレッテ2021/10/06 11:41
四角豆を初めてつかいました。たいへんさんこうになりました。ミョウガはなかったので、柚子の皮でかおりづけして青臭いものが嫌いな家族がいますので、ワカメで増量。
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