大根ひじき竹の子しらすの簡単煮物 レシピ・作り方

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bapaksan
火が通りやすいものばかりなのでラクチン

材料（2人分）

◎大根
2ｃｍぐらい
◎人参
1/4本
◎ひじき（乾燥）
15ｇぐらい
◎竹の子（水煮）
1/10本
◎大豆（水煮）
大さじ3ぐらい
◎しらす
大さじ2
◎油揚げ
半枚
●だし汁
100ｃｃ
●酒
大さじ1
●醤油
大さじ1
●みりん
大さじ1/2
七味唐辛子（お好みで）
少々

作り方

  1. 1
    大根、人参、油揚げは細く切る。ひじきは水につけて戻し、ザルにあげる。竹の子は薄切り。大豆は水切りする。フライパンに油（分量外）を温め、◎を炒める。
  2. 2
    油が馴染んだら●を加えて煮立たせる。蓋をして、弱～中火で汁気が少なくなるまで煮る。七味をふって完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

太めのヒジキ（長ひじき等）の場合は、適宜だし汁を増やして、煮る時間を長くします

きっかけ

火が通りやすいものばかりなのでラクチン

公開日：2020/12/04
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カテゴリ
大根

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