アサリの赤だし レシピ・作り方
材料（2人分）
- アサリ 20粒
- 出汁(鰹ふりだし) １５０ml
- 八丁味噌 大さじ2杯
- ５５度のお湯 ４００ml
- 乾燥ワカメ 大さじ1杯
- 榎茸 ２０g
- 小口切りした長ネギ 大さじ1杯
作り方
- 1 アサリを５５度のお湯に１５分つける
- 2 1を水洗いして、水気をとり、お鍋に入れ、、出汁を入れて、煮立たせる。
- 3 2に味噌を入れ、根をとって、半分の長さに切った榎茸を入れ、煮たったら火を止める
- 4 器にワカメとネギを入れ、3を入れたら完成
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