３日で完成！蕗の葉の塩漬け レシピ・作り方
材料（４人分）
- 蕗の葉 ８枚
- 塩 小さじ１
- 塩 ひとつまみ
作り方
- 1 蕗の葉っぱはよく洗い、ひとつまみの塩を入れた湯で柔らでかくなるまで茹でる。
- 2 ボウルに水を入れ、蕗の葉っぱを入れてあくを抜く。
-
3
ふきの葉を広げ、塩を振りながら８枚重ねていく。
ジップロックなどの密閉できる袋にふきの葉を入れ、冷蔵庫で３日間ねかせたらできあがり。
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