薄口醤油でぶり大根 レシピ・作り方
材料（４人分）
- ぶりの切り身 ４切れ
- 大根 １/２本
- 薄口醤油 大さじ１
- みりん 大さじ１
- すりおろし生姜 小さじ３
- 水 ２００㏄
- だしの素 小さじ１/４
- かつお節 １パック
作り方
-
1
大根はいちょう切りにし、水（分量外）から圧力鍋で煮る。
大根はあら熱を取っておく。 -
2
ぶりは水（分量外）を入れたフライパンに入れ、一度煮こぼす。
フライパンを洗い、水（２００㏄）を入れ、薄口醤油とみりん、すりおろし生姜、だしの素、かつおぶしを入れて火をつける。 -
3
煮汁が煮立ったら大根とぶりを入れて軽く煮る。
お皿に盛ってできあがり。
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