鮭のムニエル〜レモンソース〜 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 生鮭 ２切
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 片栗粉（小麦粉や米粉でも可） 適量
- 油 大さじ1
- ★国産レモン（輪切り） ２枚
- ★国産レモン（しぼり汁） 1/2個分
- ★酒 大さじ2
- ★みりん 大さじ2
- ★ハーブソルト（塩でも可） ひとつまみ
作り方
- 1 生鮭の両面にに塩、こしょうをふり、5分くらいおく。水分が出たらキッチンペーパーで拭き取り、両面に片栗粉をまぶす。
- 2 フライパンに油をひいて①の生鮭を焼く。フタをして中までよく火を通す。
- 3 ②が焼けたらお皿に盛り付ける。生鮭を焼いたフライパンの油をキッチンペーパーで拭き取り、★の材料をすべて入れアルコールを飛ばす。
- 4 ③を生鮭の上にかけて出来上がり。
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しましまみみこ
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